Comidinha de pós carnaval, com PAP

Olá Galera do meu coração,fiz para o almoço aqui de casa uma comidinha que inventei e que é bem leve, colorida, saudável  e gostosa. Depois de muita bebedeira e comilanças por conta do carnaval,sempre se  arranja uma desculpa pra enfiar o pé  na jaca, mas enfim, vou passar essa receitinha que é bem facinha, boa e barata!!

VOCÊ VAI PRECISAR DE: 

• 2 abobrinhas pequenas
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 cebola média
• Curry
• Salsa 
• Requeijão
• Sal,orégano e pimenta a gosto
• Azeite

Lavar bem todos os ingredientes

Cortar tudo em tirinhas

COMO FAZER:

Abrir a abóbrinha e retirar todo o miolo, não jogue o miolo fora, refogue com um caldo de carne e faça um caldo batido no liquidificador, cortar a abobrinha, os pimentões e a cebola em tirinhas, reserva. Colocar um pouco de azeite em uma panela, levar ao fogo, começar dourando a cebola, quando estiver maronzinha, gente não é pra fritar não hein, pingar um pouco de água, depois colocar A abobrinha,  os pimentões,o sal, pimenta,oregano e o curry, deixar cozinhar. quando estiver cozido, colocar 2 colheres de requeijão ligth e salpicar salsa, se quiser também pode colocar alho frito por cima.

Voalá!! Lindo e a petitoso!!